Пармезан — высокопитательный твердый сыр, богатый легкоусвояемым белком (около 33 г на 100 г) и кальцием, что укрепляет кости, зубы и мышцы. Благодаря длительному созреванию, он практически не содержит лактозы, подходит для людей с её непереносимостью. Содержит витамины A, D, B12 и аминокислоты, улучшающие пищеварение, работу нервной системы и состояние кожи. Основные полезные свойства пармезана:
Здоровье костей: Высокое содержание кальция и фосфора делает его отличным средством для профилактики остеопороза.
