Белевская пастила — традиционное русское лакомство, производимое с XIX века из печеных яблок (обычно сорта антоновка), яичного белка и сахара (иногда без него). Это воздушный, плотный десерт с кисло-сладким вкусом и яблочным ароматом, внешне напоминающий хлеб. Готовится вручную путем взбивания и длительной сушки. Основные характеристики:
